Montez à bord du Don Juan II pour vivre une expérience gastronomique exceptionnelle sur la Seine et profitez d'un emplacement idéal pour apprécier le feu d'artifice tiré de la tour Eiffel. Réservation par téléphone au +33.1.83.77.44.40 ou par mail à reservations.dj2@ydp.fr
Le Chef
Je vous propose un voyage gastronomique qui vous émerveillera autant que la Ville Lumière.
Le Chef :
Frédéric Anton, maître de l'art culinaire à Paris
À bord du Don Juan II, sur la Seine à Paris, Frédéric Anton, désigné par le Gault&Millau Chef Cuisinier de l’année 2025, vous convie à un voyage gastronomique au cœur de la Ville Lumière, où chaque plat est une révélation, une œuvre qui célèbre la cuisine française et la subtilité des saveurs. Ce restaurant haut de gamme, dirigé par un chef triplement étoilé au Guide Michelin et aux 12 toques Gault & Millau, propose une expérience inégalée pour ceux qui désirent savourer une cuisine d’exception.
L’aventure gustative sur la Seine
Sur ce dîner croisière de luxe à Paris, chaque plat conçu par Frédéric Anton est une ode à la matière et à l’authenticité. Le Chef compose des créations où se mêlent harmonieusement textures et couleurs, éveillant le regard avant de surprendre le palais. En mettant en scène des produits d’exception dans des compositions nettes et épurées, il sublime les saisons et en capture l’essence pour offrir un spectacle visuel et gustatif unique. Les menus s’adaptent aux ingrédients de saison, pour une cuisine d’exception, fidèle aux valeurs de la gastronomie française.
L'excellence des plats de saison, signée Frédéric Anton
Maître du temps et des saisons, Frédéric Anton privilégie des ingrédients d’une fraîcheur irréprochable, issus des meilleurs producteurs locaux. Sur ce restaurant 1 étoile à Paris, les plats varient au rythme des récoltes et des découvertes, créant une symphonie de saveurs qui rend hommage à la nature et à son abondance. Chaque plat du menu de ce chef étoilé au Guide Michelin célèbre la cuisine française, tout en ajoutant une touche singulière, une signature propre à l’expérience gastronomique du restaurant de Frédéric Anton.
L'art de recevoir : une expérience de gastronomie parisienne
Bien plus qu’un simple restaurant, chaque moment passé sur la Seine, dans ce sanctuaire flottant de la gastronomie française, est une promesse de finesse et de partage. Frédéric Anton cultive l’art de recevoir empreint de chaleur, faisant de chaque dîner une expérience inoubliable.
Le restaurant de Frédéric Anton offre ici l’élégance d’une table étoilée, où la gastronomie française s’exprime avec un raffinement unique et où chaque plat devient un souvenir impérissable.
Frédéric Anton, l’artisan des sens et des plats de France
Meilleur Ouvrier de France, chef triplement étoilé, une renommée internationale, Frédéric Anton signe une cuisine de haute voltige, empreinte de technicité et de raffinement. Après avoir marqué de son empreinte les prestigieux Pré Catelan et Jules Verne, ce génie culinaire étend son savoir-faire au Don Juan II, l’unique croisière dîner de Paris qui se distingue par l’élégance de sa table étoilée. Dans ce sanctuaire de la gastronomie, le restaurant de Frédéric Anton met en scène des menus d’une qualité rare, sublimant chaque ingrédient pour une expérience inoubliable qui réinvente les plaisirs de la table.