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INFORMATION IMPORTANTE

Le Don Juan II sera fermé du 9 février au 11 mars inclus. Réser­vez dès main­te­nant pour une soirée gastro­no­mique à partir du 12 mars.

Le Chef

Je vous propose un voyage gastro­no­mique qui vous émer­veillera autant que la Ville Lumière.

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Le Chef :

Frédéric Anton, maître de l'art culinaire à Paris

À bord du Don Juan II, sur la Seine à Paris, Frédé­ric Anton vous convie à un voyage gastro­no­mique au cœur de la Ville Lumière, où chaque plat est une révé­la­tion, une œuvre qui célèbre la cuisine française et la subti­lité des saveurs. Ce restau­rant haut de gamme, dirigé par un chef triple­ment étoilé au Guide Miche­lin et aux 12 toques Gault & Millau, propose une expé­rience inéga­lée pour ceux qui dési­rent savou­rer une cuisine d’ex­cep­tion.

L’aventure gustative sur la Seine

Sur ce dîner croi­sière de luxe à Paris, chaque plat conçu par Frédé­ric Anton est une ode à la matière et à l’au­then­ti­cité. Le Chef compose des créa­tions où se mêlent harmo­nieu­se­ment textures et couleurs, éveillant le regard avant de surprendre le palais. En mettant en scène des produits d’ex­cep­tion dans des compo­si­tions nettes et épurées, il sublime les saisons et en capture l’es­sence pour offrir un spec­tacle visuel et gusta­tif unique. Les menus s’adaptent aux ingré­dients de saison, pour une cuisine d’ex­cep­tion, fidèle aux valeurs de la gastro­no­mie française.

L'excellence des plats de saison, signée Frédéric Anton

Maître du temps et des saisons, Frédé­ric Anton privi­lé­gie des ingré­dients d’une fraî­cheur irré­pro­chable, issus des meilleurs produc­teurs locaux. Sur ce restau­rant 1 étoile à Paris, les plats varient au rythme des récoltes et des décou­vertes, créant une sympho­nie de saveurs qui rend hommage à la nature et à son abon­dance. Chaque plat du menu de ce chef étoilé au Guide Miche­lin célèbre la cuisine française, tout en ajou­tant une touche singu­lière, une signa­ture propre à l’ex­pé­rience gastro­no­mique du restau­rant de Frédé­ric Anton.

L'art de recevoir : une expérience de gastronomie parisienne

Bien plus qu’un simple restau­rant, chaque moment passé sur la Seine, dans ce sanc­tuaire flot­tant de la cuisine, est une promesse de convi­via­lité et de partage. Frédé­ric Anton cultive un art de rece­voir empreint de chaleur, faisant de chaque dîner une expé­rience inou­bliable. C’est ainsi que le menu du chef, aux saveurs étudiées, en fait l’un des secrets les mieux gardés de Paris pour ceux qui recherchent un restau­rant où la cuisine se mêle à la magie de la Seine.

Le restau­rant de Frédé­ric Anton offre ici l’élé­gance d’une table étoi­lée, où la gastro­no­mie française s’ex­prime avec un raffi­ne­ment unique et où chaque plat devient un souve­nir impé­ris­sable, signé d’un chef étoilé français.

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Frédéric Anton, l’artisan des sens et des plats de France

Meilleur Ouvrier de France, chef triple­ment étoilé de renom­mée inter­na­tio­nale, Frédé­ric Anton signe une cuisine de haute voltige, empreinte de tech­ni­cité et de raffi­ne­ment. Après avoir marqué de son empreinte les pres­ti­gieux Pré Cate­lan et Jules Verne, ce génie culi­naire consacre aujour­d’hui son savoir-faire au Don Juan II, l’unique croi­sière dîner de Paris qui se distingue par l’élé­gance de sa table étoi­lée. Dans ce sanc­tuaire de la gastro­no­mie, le restau­rant de Frédé­ric Anton met en scène des menus d’une qualité rare, subli­mant chaque ingré­dient pour une expé­rience inou­bliable qui réin­vente les plai­sirs de la table.