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Ferme­ture hiver­nale : le Don Juan II  sera fermé du 11 février au 11 mars pour sa révi­sion annuelle. Durant cette période nous restons joignables par email à reser­va­tions.dj2@ydp.fr, ou par télé­phone au 01 83 77 44 40. Nous avons hâte de vous retrou­ver à bord !

La Carte

Frédé­ric Anton vous propose des menus tour­nés vers le produit de saison. Il surprend vos yeux et vos papilles par des compo­si­tions graphiques et harmo­nieuses. 

Une cuisine des sens

Frédé­ric Anton sculpte les produits comme on sculp­te­rait des œuvres d’art. Il les décline et révèle toute leur saveur en créant des plats struc­tu­rés qui font sa signa­ture.

La cave à vin

Sélec­tion­nés avec minu­tie, les crus de la carte des vins accom­pagnent la cuisine graphique du Chef Frédé­ric Anton pour en subli­mer tous les aspects.

Cultiver l'art de recevoir

C’est la convi­via­lité qui anime les créa­tions uniques de Frédé­ric Anton. En vous promet­tant une aven­ture gusta­tive épous­tou­flante, le Chef vous offre par la même occa­sion le souve­nir d’un moment inou­bliable.