Soirées du 24 et 31 décembre
Croisière-dîner festive
Sur son 31, la Ville Lumière brille de tous ses feux pour célébrer Noël et la nouvelle année.
A bord, menu somptueux signé Guy Krenzer, art de la table spécialement étudié, champagne…
A bord, menu somptueux signé Guy Krenzer, art de la table spécialement étudié, champagne…
Un univers exceptionnel griffé Yachts de Paris.
soirée du 24 décembre
croisière-dîner à bord de Don Juan II
La cuisine de Guy KRENZER
Double Meilleur Ouvrier de France et Directeur de la Création Lenôtre
DEGUSTATION
Trois pièces salées
PATIENCE
Le Foie Gras de canard poêlé et céleri crémeux
ENTRÉE
Le Homard en cocotte feuilletée, petits légumes et sauce américaine
PLAT
La Volaille de Monsieur Cogniard, sauce Albufera, légumes du moment et pâtes ‘riso’ aux cèpes
FROMAGE
Le Brillat-Savarin à la truffe et croustille aux fruits secs
DESSERT
La bûche ‘Soleil d’Agrumes’
MIGNARDISES
Les Confiseries entrent en scène
BOISSONS
1 bouteille de Champagne Veuve Clicquot Carte Jaune pour 2 personnes
1 verre de Pouilly Fuissé Vieilles Vignes 2017, domaine Pascal Renaud par personne
1 verre de Haut-Médoc de Giscours 2015 par personne
Eaux Minérales, thé ou café
Informations pratiques
Embarquement de 19h30 à 20h15
Croisière de 20h30 à 23h15
Menu : 380€ ttc / pers.
Embarquement :
Port Henri IV 75004 Paris
(parking possible)
Réservation:
Tél : 01 44 54 14 71
reservations.dj2@ydp.fr
Double Meilleur Ouvrier de France et Directeur de la Création Lenôtre
DEGUSTATION
Trois pièces salées
PATIENCE
Le Foie Gras de canard poêlé et céleri crémeux
ENTRÉE
Le Homard en cocotte feuilletée, petits légumes et sauce américaine
PLAT
La Volaille de Monsieur Cogniard, sauce Albufera, légumes du moment et pâtes ‘riso’ aux cèpes
FROMAGE
Le Brillat-Savarin à la truffe et croustille aux fruits secs
DESSERT
La bûche ‘Soleil d’Agrumes’
MIGNARDISES
Les Confiseries entrent en scène
BOISSONS
1 bouteille de Champagne Veuve Clicquot Carte Jaune pour 2 personnes
1 verre de Pouilly Fuissé Vieilles Vignes 2017, domaine Pascal Renaud par personne
1 verre de Haut-Médoc de Giscours 2015 par personne
Eaux Minérales, thé ou café
Informations pratiques
Embarquement de 19h30 à 20h15
Croisière de 20h30 à 23h15
Menu : 380€ ttc / pers.
Embarquement :
Port Henri IV 75004 Paris
(parking possible)
Réservation:
Tél : 01 44 54 14 71
reservations.dj2@ydp.fr
soirée du 31 décembre
croisière-dîner à bord de Don Juan II
La Cuisine de Guy Krenzer
Double Meilleur Ouvrier de France et Directeur de la Création Lenôtre
DÉGUSTATION
Les trois pièces salées
PATIENTE
Le Foie Gras de canard poêlé et céleri crémeux
L’ENTRÉE
Le Homard en cocotte feuilletée, petits légumes et sauce américaine
LE POISSON
Le Turbot meunière et caviar de France, pomme de terre truffée
LE PLAT
Le Veau en mignon, viennoise de truffes et légumes d'hiver cuisinés
LE FROMAGE
Le Brillat-savarin à la truffe et croustille aux fruits secs
LE DESSERT
Notre "Forêt Noire"
LES MIGNARDISES
Les confiseries entrent en scène
LES BOISSONS
1 bouteille de Champagne Veuve Clicquot Carte Jaune pour 2 personnes
1 bouteille de Pouilly Fuissé Vieilles Vignes 2017, domaine Pascal Renaud pour 2 personnes
1 bouteille de Haut-Médoc de Giscours 2015 pour 2 personnes
Eaux Minérales, thé ou café
Informations pratiques :
Embarquement de 19h30 à 20h15
Croisière de 20h30 à 1h du matin
Tenue de soirée souhaitée
Menu tout compris : 695€ ttc / pers.
Embarquement :
Port Henri IV 75004 Paris
(parking possible)
Réservation :
Tél : 01 44 54 14 71
reservations.dj2@ydp.fr
POUR RÉSERVER EN LIGNE
Double Meilleur Ouvrier de France et Directeur de la Création Lenôtre
DÉGUSTATION
Les trois pièces salées
PATIENTE
Le Foie Gras de canard poêlé et céleri crémeux
L’ENTRÉE
Le Homard en cocotte feuilletée, petits légumes et sauce américaine
LE POISSON
Le Turbot meunière et caviar de France, pomme de terre truffée
LE PLAT
Le Veau en mignon, viennoise de truffes et légumes d'hiver cuisinés
LE FROMAGE
Le Brillat-savarin à la truffe et croustille aux fruits secs
LE DESSERT
Notre "Forêt Noire"
LES MIGNARDISES
Les confiseries entrent en scène
LES BOISSONS
1 bouteille de Champagne Veuve Clicquot Carte Jaune pour 2 personnes
1 bouteille de Pouilly Fuissé Vieilles Vignes 2017, domaine Pascal Renaud pour 2 personnes
1 bouteille de Haut-Médoc de Giscours 2015 pour 2 personnes
Eaux Minérales, thé ou café
Informations pratiques :
Embarquement de 19h30 à 20h15
Croisière de 20h30 à 1h du matin
Tenue de soirée souhaitée
Menu tout compris : 695€ ttc / pers.
Embarquement :
Port Henri IV 75004 Paris
(parking possible)
Réservation :
Tél : 01 44 54 14 71
reservations.dj2@ydp.fr
POUR RÉSERVER EN LIGNE