La gastronomie au fil des saisons
La carte du Don Juan II varie à la couleur des saisons pour proposer un menu haut-de-gamme qui respecte les cycles naturels des produits. Issu de la volonté de la maison d’apporter une attention particulière au choix de ces derniers, ce parti-pris culinaire favorise une cuisine simple et créative à la fois. Celle de Guy Krenzer, dont l'inspiration vient naturellement d'une promenade à Paris.
Le dîner d'hiver / de printemps / d'été / d'automne
A chaque saison ses tonalités. Pour chacune d’elles, le restaurant du Don Juan II vous propose un dîner en cinq services dont les mets oscillent entre gourmandise et précision. Aux fins gourmets de s'en délecter.
La collection de vins
La cave, composée des étiquettes les plus prestigieuses, invite à l’accord parfait au regard de la carte de la saison. Elle saura ravir les amateurs des châteaux de renom, comme les plus aventuriers d’entre eux, à la recherche d’arômes de l’autre bout du monde.
