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Frédéric Anton chef du Don Juan II.

Une étoile au Guide MICHE­LIN France 2023

4 Toques au Gault&Millau 2024

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À la rencontre de Frédéric Anton

Chef du Pré Cate­lan et du Jules Verne (3 étoiles et 1 étoile Miche­lin), Frédé­ric Anton fait monter à bord du Don Juan II son audace créa­tive et son art de trans­for­mer la matière.

Dans votre assiette

Entre struc­ture et déli­ca­tesse des goûts, la carte vous promet

des sensa­tions subtiles pour un voyage gusta­tif épous­tou­flant.

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Plongez dans l'univers des Yachts de Paris

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